Aux Délices de L'Escargot

Agribusiness
Snails

La Frette, 53140 Pré-en-Pail

Croustillants d'escargots au camembert — ©© Locavor

Tarte aux poireaux et escargots — ©© Locavor

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Snails born and bred in France and prepared in a thousand different ways. Here are some original recipes to help you discover and enjoy them in ways other than with parsley!

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Did you know that only 10% of the snails eaten in France come from France? For more than 10 years, based in Pré en Pail Saint Samson, in the heart of the Normandie-Maine Regional Nature Park, Joël PRÉ has been cooking only snails born and bred in France. With a passion for cooking, he offers a dozen recipes ranging from traditional snails in coqquille with parsley butter to puff pastry mini-bouchées, fritters or puff pastries, not forgetting crispy camembert with raw milk or snail...

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