À la rencontre de ...
« LES PREMIÈRES CHAMBRES D’HÔTES À LA FERME »
Catherine et Florent se posent dans ce bel environnement boisé et vallonné en 1989. Dès l’année suivante, ils ouvrent les chambres d’hôtes en restaurant la maison de la ferme avec authenticité. « Nous avons été les premiers en Mayenne à intégrer des chambres d’hôtes dans un projet d’installation agricole. » Puis ils continuent leur projet en ouvrant la ferme pédagogique pour l’accueil d’enfants. Pour préserver la terre et l’environnement, c’est tout naturellement qu’ils convertissent leur exploitation en agriculture biologique. Ils plantent des arbres pour enrichir le bocage. Ils développent une ferme traditionnelle avec des vergers, une basse cour, un potager.
La ferme compte parmi les producteurs laitiers qui ont créé et approvisionne la Fromagerie bio d’Entrammes. Une entreprise labellisée « lait de foin » à l’échelle européenne pour la qualité de la nourriture des vaches.
« Observer le rythme des saisons »
Progressivement, la demande des personnes hébergées a évolué vers la découverte de la vie de la ferme :
« Cette transmission nous plaît. Nous ressentons cette envie d’aller, comme nous l’avons fait, vers plus d’autonomie alimentaire. Nous avons appris et maintenant nous montrons comment on fabrique le beurre, les confitures, le jus de pommes. Nous proposons de participer à la traite des vaches et aux soins des animaux… »
Rien ne change dans le travail quotidien lorsque les visiteurs sont là, mais ils peuvent accompagner, regarder, observer le rythme des saisons, comprendre les aléas de la météo…
« Beaucoup de gens viennent une à deux fois par an. Leurs enfants grandissent et cela devient leur ferme, leurs animaux. C’est presque un éco-lieu et c’est très vivant. »
La Gasselinais adhère au réseau Accueil Paysan.
La Gasselinais Ferme Pédagogique ErnéeLa Gasselinais Ferme Pédagogique Ernée
Fabrique Du Beurre Ferme Pédagogique La Gasselinais ErnéeFabrique Du Beurre Ferme Pédagogique La Gasselinais Ernée
Ferme Pédagogique La Gasselinais Ernée Ferme Pédagogique La Gasselinais Ernée
Nous avons à cœur de préserver la nature qui nous donne tant.
C’est pour cela que nous avons fait le choix d’une agriculture biologique.
Nous aimons jardiner, récolter, cueillir et transformer les produits de la ferme pour tendre vers l’autonomie alimentaire, le petit- déjeuner que nous vous préparons en est la preuve !
C’est d’ailleurs un moment privilégié que nous vivons ensemble pour apprendre à mieux se connaître.
Nous vous laissons le choix de nous accompagner dans les activités de la ferme au rythme des saisons : aller chercher les vaches au pré, les traire, nourrir les veaux, les poules, les canards, le cochon… Et ainsi vous apporter nos connaissances sur la ferme, les animaux et les réalités du monde paysan.
Notre ferme devient alors la vôtre !
Catherine et Florent
« Je suggère de parcourir les chemins creux du GR des Marches de Bretagne entre Montenay et Chailland, par Monthéreux et une partie de la vallée de l’Ernée.
On aime aussi beaucoup Fontaine-Daniel pour sa Fête de la Terre (septembre) et ce côté village associatif. »
