Bières locales

© Brasserie Geslin
À la découverte des bières artisanales

Un tour de la Mayenne

La vogue de la bière déferle sur la France, la Mayenne n’y échappe pas. Les Vallées de la Mayenne ont vu éclore une génération spontanée de microbrasseries. Elles élaborent ces bières appelées artisanales ou spéciales que l’on aime découvrir et faire connaître.

Aller à la rencontre de ces jeunes brasseurs, c’est l’occasion d’un tour de la Mayenne.

Portraits de brasseurs

Pour découvrir une bière d’ici, quoi de mieux, avant de déguster, que d’écouter le brasseur vous parler de son travail, son parcours, ses petits secrets de fabrication.
Venus de tous horizons, formés sous d’autres latitudes ou autodidactes, ils ont la passion communicative. Croyant au développement local, ils privilégient les circuits courts pour les approvisionnements, en bio souvent, comme pour la vente.

Nouvelles saveurs

  • À la Brasserie associative de Montflours, Cédric produit une bière qui a du corps et des arômes de grain ».
  • Clément, de la brasserie Cousin (Pré-en-Pail) compte déjà dix-huit bières à son catalogue.
  • À la micro-brasserie L’Éveilleuse (Saint-Pierre-sur-Erve), David éveille les papilles avec des bières bio.
  • À la Brasserie de l’Oudon (Méral), Bernadette, opératrice de brasserie diplômée, produits des bières aux notes maltées, fruitées ou fleuries, avec l’orge cultivée par son mari.
  • À la Brasserie du Champ-Grenu (Azé), Stéphane, éleveur et brasseur, veut cultiver des recettes uniques.
  • La Bierpoljak de Maxime (Saint-Hilaire-du-Maine) propose des bières de type belge, peu fortes en alcool.
  • À La Copo (Argentré), Niels a investi l’ancienne menuiserie familiale pour produire des bières bio qui ont la couleur et le nom d’essences de bois.
  • À la Brasserie Geslin (Ambrières-les-Vallées), la Céliaa créée par Antoine aura bientôt une petite sœur.

V and B, brasseurs mayennais

Sans doute existe-t-il dans votre ville une enseigne V and B (Vins et Bières).
À la fois bar et cave à vins, bières et spiritueux, cette franchise compte près de 200 magasins en France. L’aventure a commencé en 2001 à Château-Gontier sur Mayenne où l’entreprise a son siège social. Elle vient d’y aménager une salle de brassage de haut niveau pour produire les premières bières artisanales, mais très professionnelles, d’une gamme appelée à s’étoffer.

V and B « toujours dans la découverte », innove aussi avec son premier festival de musique, en septembre 2019, sur le magnifique hippodrome de Craon.

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Le saviez-vous ?

Les caves, épiceries et bars des villes de la Mayenne ont eux aussi découverts ces produits locaux brassés avec originalité et talent.
Ils peuvent vous les faire apprécier.

Avec modération.

 

Jacques B.

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