À la rencontre de ...
Entre rivière et centre historique
Le côté rétro de la vitrine et le côté innovant du projet se sont posés rue du Val de Mayenne (l’ancienne grande rue médiévale de Laval). À quelques tours de roue des quais de la Mayenne qu’emprunte l’itinéraire de la Vélo Francette. Le couple avait envisagé de s’installer sur la place de la Trémoille, dans la haute ville : pas idéal pour les randonneurs aux vélos chargés… Mais Tartine & Rustine reste une bonne base pour poser le vélo et partir à pied à la découverte du vieux Laval… Quant aux cyclistes lavallois, ils apprécient d’avoir désormais un réparateur en centre-ville..
Photo Marine Et Damien Cp Tartine Et RustineA vélo, à pied, au boulot
Mais il n’est pas nécessaire d’avoir besoin de rustines ou autres accessoires pour goûter aux tartines. C’est ouvert aussi bien aux cyclistes du cru qu’aux randonneurs, aux piétons en balade qu’aux travailleurs en quête d’une pause déjeuner sympa. Damien s’occupe de tout ce qui est vélo, de la réparation au conseil. Marine est en salle et donne un coup de main en cuisine où Laura, sœur de Damien, dix ans d’expérience dans la restauration, prépare de savoureuses (et copieuses) tartines. « Nos denrées sont achetées chez les commerçants du quartier (l’épicerie Les Cornichons ou le boucher traiteur Maison Favin par exemple), et les meules sont fabriquées pour nous par la Maison du Pain ; nous les découpons ensuite de façon à ce qu’elles se tiennent bien au four. » À découvrir aussi sur place les « Bocaux du Bocage ».
Tartine Nordkapp
Tartine Ronde De L'Isard
Trio GourmandLa pause… travail
Le petit plus du nouveau café vélo lavallois, c’est évidemment son espace de coworking à l’étage. « Le local nous plaisait beaucoup mais il était trop grand. Nous avons donc eu l’idée d’en aménager une partie en espace de travail. Il est utilisé par des entreprises cherchant un lieu de réunion déconnecté du bureau ou des indépendants qui veulent se poser pour travailler. » Avant ou après une tartine par exemple.
Marine Et Damien Tartine Et RustineTartine & Rustine est un café vélo chaleureux où bienveillance et partage rythment notre quotidien. Ici, tout le monde est le bienvenu… y compris nos amis à quatre pattes ! Nous privilégions autant que possible les produits locaux pour composer nos tartines (pain, boissons, salades, fromages, charcuteries…) et proposons aussi des déclinaisons végétariennes, véganes et sans gluten pour satisfaire toutes les envies.
Nous encourageons la mobilité décarbonée en réparant les vélos dans notre atelier mais aussi en organisant des conférences autour du voyage à vélo (mais pas que !). Chez Tartine & Rustine, nous avons à cœur de créer du lien social avec et entre nos clients.
Marine et Damien
Marine : le panorama sur la cité de Sainte-Suzanne depuis le Tertre Ganne. Ce fut mon premier effet Waouh en arrivant en Mayenne. Ayant de la famille sur place, nous avons le plaisir d’y retourner souvent.
Bois De L huisserie Mayenne Tourisme 5Damien : le Bois de l’Huisserie, c’est notre respiration nature aux portes de Laval, pour la balade ou pour le trail, pour nos chiens aussi.
