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Apprendre à Cuisiner des produits locaux et de saison
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Cuisiner des produits de saison

D’octobre à mai, le chef Thomas Craipeau vous accueille dans son restaurant d’Origné pour des cours de cuisine chaleureux et accessible à tous.

Thomas Craipeau Le Beyel
Rencontrez Thomas

"Je veux pouvoir prendre soin de mes clients. Je fais aussi ce métier pour rencontrer les gens. J’ai besoin de savoir à qui je fais à manger, s’ils ont aimé, s’ils ont passé un bon moment. "

Cuisiner des produits locaux et de saison

Ancien chef d’atelier cuisine, Thomas vous propose de venir au Beyel, un vendredi soir ou un samedi matin pour apprendre à réaliser des plats gourmands et savoureux en s’appuyant sur des produits locaux et de saison.
Soufflets, macarons et  gravity-cakes n’auront plus de secret pour vous.
Vous apprendrez une technique et vous repartirez avec une fiche recette et votre production… à moins que vous ne la dégustiez ensemble sur place.

Le Beyel

En face le moulin, en haut le château, et tout autour de l’écluse, un écrin de verdure, comme un nid :
« On pose la voiture ou le vélo et on est déjà ailleurs. Les promeneurs du halage sont sous le charme. Moi aussi. J’y suis un peu en vacances, même en travaillant ».
À Origné, le restaurateur, installé là depuis 2018, a vite pris ses marques et choisi son rythme.
De mai à Septembre, le restaurant se trouve dans la maison éclusière de la Benâtre, au bord du halage de la Mayenne.
Le reste de l’année il se situe dans le restaurant-café-épicerie du bourg.
C’est dans ce lieu calme et charmant que Thomas vous accueille lors des ateliers.

 

À partir de

50€

par personne

Cette expérience comprend

  • L’atelier de 2h
  • L’apprentissage de recettes, de techniques et d’astuces dans une ambiance conviviale
  • La dégustation de votre plat

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