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BRASSERIE ASSOCIATIVE DE MONTFLOURS - BAM

à Montflours

  • La Brasserie Associative de Montflours labellisée Nature & Progrès

  • La Brasserie Associative de Montflours (BAM) est née de l'envie de structurer une production commerciale en développant une filière biologique locale et en proposant un espace d'éducation populaire où chacun peut brasser sa propre bière.

    Labellisés Nature & Progrès et disposant d'une capacité de 5 hectolitres, ils produisent de la bière blonde, ambrée et brune composées de malt d'orge bio locale, de houblon bio d'Alsace, de levure et de sucre bio. Les bières BAM sont brassées avec une...
    La Brasserie Associative de Montflours (BAM) est née de l'envie de structurer une production commerciale en développant une filière biologique locale et en proposant un espace d'éducation populaire où chacun peut brasser sa propre bière.

    Labellisés Nature & Progrès et disposant d'une capacité de 5 hectolitres, ils produisent de la bière blonde, ambrée et brune composées de malt d'orge bio locale, de houblon bio d'Alsace, de levure et de sucre bio. Les bières BAM sont brassées avec une méthode française en multi-paliers réalisée manuellement avec une simple sonde de température sans système de régulation. Depuis 2008, l'association B.A.M. a pour objectif d'expérimenter, d'apprendre et de transmettre le brassage. Des bières à façon peuvent être brassées en prévoyant un délais de 3 mois, un prêt de tireuse et d'éco-gobelets est possible avec l'achat d'un fût de 20 ou 30 litres. Ces bières sont distribuées localement au marché de Montflours, bar et épicerie de la B.A.M. ainsi que dans quelques magasins bio du secteur.