Le nom des vaches
Autrefois, à la ferme, chaque vache avait un nom. Aujourd’hui, à l’Orée, les trois chambres aménagées dans l’ancienne grange portent le nom de l’une d’elles.
Comme un clin d’œil et une fidélité à ce que fut l’Orée, aujourd’hui havre de repos sur la route des vacanciers : « Souvent, les gens sont fatigués en arrivant, mais après une bonne nuit réparatrice ils vont beaucoup mieux. S’ils s’avouent parfois pressés, ils le sont beaucoup moins après le petit déjeuner qui, parfois, occupe une bonne partie de la matinée.
C’est cette forme d’accueil que je voulais développer. J’adore le contact. L’échange, c’est important. »